Zutaten
- für einen großen Topf (4 Personen und mehr)
- ein Paket braune Linsen
- ein großer Bund Suppengemüse
- 5 große Kartoffeln, festkochend
- ca. 2 l Wasser
- etwas Essig
- etwas Gemüsebrühe
- pro mitessender Person eine Mettwurst
- evtl. das gute alte Maggi nach Bedarf
Zubereitung
Suppengemüse putzen und möglichst klein schneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse zusammen mit den Linsen und dem Wasser in einen Topf und anstellen. Nach dem ersten Aufkochen, etwa eine dreiviertel Stunde bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Die Würste im Ganzen (mit einer Gabel anpieksen!) oder bereits klein geschnitten für etwa 20 Minuten mit in die Suppe. Wenn die Kartoffeln gar sind, mit Brühe, Essig und evt. Maggi abschmecken. Fertig.
...und als Vorspeise?
